Vitamin D là một trong 4 loại vitamin tan trong dầu phổ biến (A,D,E,K), có vai trò quan trọng trong chuyển hóa canxi và photphat – 2 yếu tố chính để cấu thành một hệ xương vững mạnh.

Vitamin D tồn tại dưới 2 dạng chính là vitamin D2 và vitamin D3.

Vitamin D2 chủ yếu có ở các loài thực vật và nấm.

Vitamin D3 là dạng cơ thể có thể tổng hợp được nhờ vào vai trò của ánh sáng mặt trời.

Ngoài ra, vitamin D3 cũng hiện diện trong những thực phẩm có nguồn gốc từ động vật (các loài cá ngừ, cá hồi và trứng…)

Vitamin D vừa là chất dinh dưỡng chúng ta ăn vừa là một loại hormone mà cơ thể chúng ta tạo ra. Nó là một loại vitamin tan trong chất béo từ lâu đã được biết đến với tác dụng giúp cơ thể hấp thụ và giữ lại canxi và phốt pho ; cả hai đều quan trọng cho việc xây dựng xương. 

Ngoài ra, các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy vitamin D có thể làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư, giúp kiểm soát nhiễm trùng và giảm viêm. Nhiều cơ quan và mô của cơ thể có cơ quan tiếp nhận vitamin D, điều này cho thấy vai trò quan trọng ngoài sức khỏe của xương và các nhà khoa học đang tích cực nghiên cứu các chức năng khác có thể có.

Vitamin D thúc đẩy sức khỏe của xương theo những cách nào?

Vitamin D giúp:

• Giúp hấp thụ canxi mà chúng ta có được từ thực phẩm.
• Cùng với canxi, vitamin D còn giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương ở người lớn tuổi.
• Thúc đẩy hoạt động lành mạnh của cơ bắp và hệ thống miễn dịch của chúng ta. Chúng ta cần cơ bắp chắc khỏe để giúp giữ thăng bằng và giảm nguy cơ té ngã và gãy xương.

Điều gì xảy ra với xương của chúng ta nếu không có đủ vitamin D?

Khi trẻ không hấp thụ đủ vitamin D, trẻ có thể phát triển bệnh còi xương. Khi mắc bệnh còi xương, xương trở nên mềm, yếu, bị biến dạng và đau đớn.

Ở người trưởng thành, việc hấp thụ quá ít vitamin D theo thời gian có thể gây ra:

• Bệnh nhuyễn xương, tình trạng mềm xương ở người khiến xương và cơ yếu đi, dễ bị cong và gãy hơn.
• Bệnh loãng xương.